Procurati qualche bottiglietta, anche di recupero che sia ben lavata, e con pochi ingredienti prepara questo elisir di gusti e profumi che darà all’avvento un aroma tutto nuovo. Il mix tra cacao e caffè (che puoi aggiustare nelle dosi secondo i tuoi gusti o quelli di chi berrà il liquore) è un concentrato di calore ed energia. Il liquore “pocket coffee” è perfetto anche per chiudere il pasto di Natale e accompagnare degnamente panettone, pandoro o il dolce che preferisci.
Liquore “Pocket Coffee”
Ingredienti
- 300 ml di acqua
- 300 g di zucchero di canna
- 30 g di cacao amaro
- 20 g di caffè solubile
- 175 ml di alcool buongusto
Procedimento
Metti lo zucchero, il cacao e il caffè solubile in una pentolina, mescola e unisci l’acqua a filo, mescolando con una frusta per evitare di formare grumi.
Metti la pentolina sul fuoco a fiamma dolce e porta a leggera ebollizione senza mai smettere di mescolare. Copri e lascia raffreddare completamente.
Quando lo sciroppo sarà freddo aggiungi l’alcool e mescola, imbottiglia e consuma dopo 24 ore.
Rispondi