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Alberi di Natale di biscotto

Scritto il 13 Dicembre 2013 6 commenti

Lo ammetto, il mio Natale è quello delle lucine, le palline, le decorazioni, i luccichii e tutte quelle cosine carine pacioccose coccolose che poco hanno a che fare con la festa religiosa.

Se sono arrivata ad appendere palline pure ai bastoni delle tende è evidente che nulla avrebbe potuto fermarmi dal trasformare in albero di Natale anche dei biscotti profumati.

Il risultato è molto scenico ma idea e realizzazione sono davvero semplici.
Io li ho realizzati per decorare la tavola della colazione di Natale (e poi ce li siamo mangiati, ovviamente!) e li ho regalati, confezionati in semplici sacchetti trasparenti per alimenti, generando grande gioia e stupore.

Ti lascio la ricetta della frolla che ho utilizzato io, solida e profumata, perfetta per questo tipo di “costruzioni” e in generale per tutti i biscotti decorati e anche il pdf da scaricare con il disegno dei due triangoli da utilizzare per ritagliarle. Stampale su un cartoncino spesso, tagliale e seguine i bordi con un coltello a lama liscia per un risultato ottimale.

Alberi di Natale di biscotto

Alberi di Natale di biscotto

Template

Aiutati con questo template da scaricare e stampare. Otterrai degli alberelli alti circa 10 cm. Se li vuoi più piccoli o più grandi fotocopia il disegno facendolo ingrandire o rimpicciolire quanto desideri.

triangoli

Ingredienti

    Per la pasta frolla
  • 500 g di farina
  • 100 g di zucchero a velo
  • 250 g di burro
  • I semi di una bacca o un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Per la decorazione
  • 70g di albumi (circa 2 ma meglio pesarli)
  • 350g di zucchero a velo
  • 1/4 di cucchiaino di cremor tartaro (si compra in farmacia o nei reparti dolci dei supermercati più forniti)
  • Caramelle o altre decorazioni di zucchero (io ho utilizzato delle Goccioline di Rosolio di Pastiglie Leone)

Procedimento

Prepara la ghiaccia reale

Sbatti leggermente gli albumi, quando cominceranno a schiumare aggiungi poco per volta lo zucchero setacciato finissimo continuando a mescolare con una frusta (meglio usare uno sbattitore elettrico per praticità).

Una volta incorporato tutto lo zucchero aggiungi il cremor tartaro e continua a sbattere delicatamente (la ghiaccia non deve incorporare aria) per almeno una ventina di minuti fino ad ottenere una crema soffice, soda ed omogenea. La consistenza è quella giusta quando, passando un coltello nella ghiaccia, si forma un taglio che si richiude solo dopo qualche secondo).

Regola se serve aggiungendo zucchero o albume secondo necessità. Meglio preparare la ghiaccia reale il giorno prima e lasciarla riposare in una scodella coperta con due strati di pellicola, uno che vi aderisca completamente e l’altro che sigilli il contenitore.

Prepara la pasta frolla

Lavora insieme burro, zucchero a velo e farina in punta di dita o con una planetaria, utilizzando il gancio a foglia, fino a che il composto non avrà la consistenza della sabbia bagnata. A quel punto unisci l’uovo e la vaniglia e impasta rapidamente fino a che il composto non si sarà rappreso.

Forma un panetto e avvolgilo con la pellicola per alimenti. Lascialo riposare in frigorifero per circa un’ora.

Riprendi il panetto e stendilo a uno spessore di circa 5 mm. Aiutandoti con le forme che avrai scaricato e stampato ricava, per ogni alberello, due triangoli piccoli e due grandi.

Posa le forme su una placca rivestita di carta forno e metti in frigorifero a riposare per almeno mezz’ora, in questo modo i biscotti manterranno bene la loro forma.

Passali dal frigo al forno preriscaldato in modalità statica a 180°C e falli cuocere per circa 10 minuti (verifica che si siano leggermente dorati). Sforna e fai raffreddare.

Solo quando saranno ben freddi potrai assemblarli. Distribuisci la ghiaccia reale sugli spessori laterali dei lati più lunghi dei trinagoli piccoli e a questi fai aderire i lati più grandi, costruendo così la piramide.

Una volta che la ghiaccia si sarà asciugata del tutto la struttura sarà solida e potrai decorarla come più ti piace.

Io ho aggiunto delle ghirlandine di ghiaccia, realizzare con un beccuccio sottile (00) e palline di caramelle.

Commenti

Salvato in: Biscotti, Dolci e dessert Ingredienti: Burro, Cremor tartaro, Farina, Uova, Vaniglia, Zucchero, Zucchero a velo

Valentina

Creo, cucino, fotografo, scrivo. Sono una web writer, food stylist e fotografa freelance.
Amo il cioccolato nocciolato, camminare a lungo, la letteratura per ragazzi e i gatti rossi. Credo nei carboidrati, nella felicità e nell'organizzazione.
Follow Me:
« I roccocò napoletani
L’albero di Natale di crespelle »

Commenti

  1. Paola dice

    13 Dicembre 2013 at 19:12

    Mamma mia quanto sono belli!

    Rispondi
    • valefatina dice

      16 Dicembre 2013 at 01:51

      ❤

      Rispondi
    • valefatina dice

      16 Dicembre 2013 at 01:52

      ❤ L’anno prossimo tu vieni a decorarmi i vetri e io ti faccio un alberello biscottoso ENORME, mh? ❤

      Rispondi
  2. Lisa dice

    15 Dicembre 2013 at 19:23

    Bellissimissimi!!! ;-)

    Rispondi
    • valefatina dice

      16 Dicembre 2013 at 01:53

      Detto da te vale doppio ❤ :)

      Rispondi

Trackbacks

  1. Biscotti con "vetro" di caramella - Operazione Fritto Misto ha detto:
    13 Dicembre 2017 alle 11:55

    […] la tua frolla preferita (ti consiglio quella vegana di Montersino o questa burrosa di Valentina) […]

    Rispondi

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Ciao, sono Valentina e sono una fotografa food, blogger e content creator.

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Valentina Masullo • Food photography
Se la vita ti dà limoni, facci una limonata. Comu Se la vita ti dà limoni, facci una limonata. Comunque si voglia interpretarla, nessuna frase mi sembra più appropriata per quest'estate lunghissima, infinita e bollente 🥵.

🍃 Per portare una ventata di freschezza in queste giornate, dunque, in attesa di questa pioggia che non vuole proprio sapere di farsi vedere, io e @fantasvale abbiamo pensato a una sorpresa dissetante per voi.

Io ci ho messo il limone e lei, ovviamente l'acqua e i colori 🎨🖌 la miglior accoppiata per sopravvivere alla canicola.

Con lo stesso limone, fotografato da me, lei ha preparato un  bellissimo tutorial passo a passo, per imparare a dipingerlo ad acquarello e io ho fatto quello che so fare meglio: ho aggiunto zucchero e menta e l'ho trasformato in una ricetta super fresca e dissetante 🍋

Andate subito a scoprire tutti i segreti del limone e del giallo sul profilo di Vale e seguitela per altri contenuti super utili e interessanti sull'acquarello. Proviamo a dipingerlo insieme nelle stories? Occhio solo a pucciare il pennello nel bicchiere giusto 😁

Trovate Valentina su Instagram come @fantasvale , su Youtube come Fantasvale Art Lab e in libreria con il suo Corso di sopravvivenza all'acquarello. Vi metto tutti i link per trovarla, seguirla e scoprirla nelle stories 👯‍♀️

Swipe sulle foto per vedere lo scatto che ho realizzato per lei e  un'anteprima del dipinto che Vale ha realizzato per noi 👈🏻

La ricetta della limonata è sul blog, cliccando, come al solito, al link in bio qui 👉🏻 @valefatina

#foodphotography #foodstyling #foodphotographyandstyling #foodie #food52 #beautifulcuisines  #pursuepretty #alliseeispretty #foodartproject #hautescuisines #cottagecore #rusticstyle #still_life_gallery #onmytable #foodphotooftheday #eeeeeats #seasonaleating #droolclub #rusticstyle #shareyourtable  #moodygrams
Tra i consigli dell’ultimo Prime Day è stata qu Tra i consigli dell’ultimo Prime Day è stata quella che avete acquistato con più gioia ed entusiasmo. Ho ricevuto decine di messaggi con la foto della vostra nuova Instant Pot, avete condiviso con me le vostre prime ricette e i vostri piatti deliziosi.

Da quando l’ho acquistata, qualche anno fa, non c’è stato giorno in cui questa pentola elettrica non mi abbia dato supporto e soddisfazione. Mi avete visto usarla per tutto: dal ragù, al brodo, per le verdure, per legumi e cereali, soprattutto, per lo yogurt e anche per i dolci.

Credo sia arrivato il tempo di cominciare a condividere con voi le mie sperimentazioni e tenere uno spazio per lei tra le ricette che troverete in futuro sul blog. Prima però lasciate che vi racconti meglio e nel dettaglio cos’è, come funziona e perché scegliere la Instant Pot.

L’articolo, che trovate al link in bio, cliccando qui 👉🏻 @valefatina , raccoglie tutti i vostri dubbi e le domande che mi avete posto in questi anni e cerca di guidarvi nella decisione di un eventuale acquisto.

Spero che vi piaccia e vi sia utile. Nei commenti qui sotto 👇🏻 aspetto le vostre impressioni o le vostre eventuali altre domande ❤️

(Nel pezzo prendo in considerazione il modello Duo 7-in-1, altri modelli potrebbero presentare funzioni diverse o aggiuntive)
Che ci fanno pignette, fiocchi color oro e rami di Che ci fanno pignette, fiocchi color oro e rami di abete in timeline in piena estate? Si chiama #christmasinjuly e per noi folletti del Natale non è che l’ennesima occasione per goderci qualche glitter della nostre festa preferita 🤩

Per festeggiare questa “non-ricorrenza” ho pensato di realizzare un piccolo album a tema. Si parte da un foglio A4 e abbiamo tempo fino a dicembre per riempirlo insieme di meraviglia ❤️

Nel video ho utilizzato diversi strumenti che, se amate la carta come me, potrebbero piacervi, e vi ho mostrato meglio come utilizzo la mia @cricut_it Joy per scrivere, laminare e tagliare. Segnatevela tra i must have: serve a voi e sicuramente serve al vostro prossimo Natale 😬
Il #worldchocolateday era ieri, lo so, ma nell’I Il #worldchocolateday era ieri, lo so, ma nell’Instagram verità ci siamo noi che non ce la facciamo, che ci perdiamo briciole qua e là, che accumuliamo stanchezza, odiamo il caldo e che francamente abbiamo bisogno di cioccolato pure negli altri 364 giorni, per tenerci su. Altroché 😬🍫

INGREDIENTI:
- 8-10 cubetti di ghiaccio
- una tazzina di caffè
- 1 bicchiere di latte (io Non Latte @alpro 😉)
- 1 cucchiaio di cacao
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato
- 1-2 cucchiai di zucchero (io l’ho omesso perché mi piace il cioccolato fondente 😉)
- Panna montata q.b.
- Sciroppo di cioccolato (io quello @fabbri1905 😋)

La ricetta completa di spiegazioni, come sempre, è sul blog, al link in bio cliccando qui 👉🏻 @valefatina 

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Cose che potrebbero rendere migliore l’estate: - Cose che potrebbero rendere migliore l’estate:
- una piscina condominiale
- free drink da maggio a settembre
- ferie, molte ferie
- venticello fresco profumato di menta
- vivere in ciabatte e pigiama
- chiudere la cucina e nutrirsi di gelato a oltranza 🍨😬

Nell’attesa che queste brevi richieste vengano accolte non ci resta che ingegnarci e trovare soluzioni creative per sopravvivere all’estate, soprattutto a tavola. 

Sul blog ho raccolto le mie, le trovi al link in bio, cliccando qui 👉🏻 @valefatina 

Se vuoi raccontarci i tuoi trucchetti estivi, o le tue richieste 😬 puoi farlo qua sotto, nei commenti 👇🏻
Letteralmente io, che di mestiere faccio la conten Letteralmente io, che di mestiere faccio la content creator, e non ho neanche un contenuto pronto per questo lunedì. Mi faccio un caffè, per tirarmi su, (rigorosamente freddo) e tutto va a posto ☕️😉

RICETTA AL VOLO
- 1 cucchiaio di caffè solubile
- 1 cucchiaio di zucchero o dolcificante
- 1 cucchiaio di acqua fredda
- Latte q.b. (qui ho usato il Non Latte di @alpro che con il caffè per me è super)
- Tanto ghiaccio
- 5 minuti di tempo per un risultato super ✨
Vuoi servire la solita macedonia in modo originale Vuoi servire la solita macedonia in modo originale e sfizioso? Prepara in un attimo questi cestini di cialda. Perfetti anche per gelati e mousse, insomma ideali per improvvisare dei deliziosi dessert estivi. Io ci ho messo crema pasticciera e frutta fresca, tu come li riempiresti?👩🏻‍🍳

La ricetta completa come sempre è sul blog, al link in bio, cliccando qui 👉🏻 @valefatina 

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📸 Visto che il backstage di Brodo di Coccole vi 📸 Visto che il backstage di Brodo di Coccole vi è piaciuto tanto, oggi vediamo come ho allestito questo scatto semplice ma non banale.

Parliamo ancora di composizione ma anche di come usare il diaframma per un risultato ottimale. 

Il trend total white e anche quello del dalgona coffee saranno anche vintage ma con questo caldo c’era proprio bisogno di freschezza per gli occhi e il palato 😉

La ricetta, come sempre, è sul blog, al link in bio, cliccando qui 👉🏻 @valefatina 

Ci vediamo nelle storie di oggi per analizzare un foto fail 😉

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Sarebbe tutto più semplice se esistesse una ricet Sarebbe tutto più semplice se esistesse una ricetta sempre valida per aprire cuori e menti a svegliarci presto tuttə in un mondo più accogliente e ricco di colore. Per smettere di aver paura, per comprendere, per offrire spazio e saper accettare che non esiste un solo modo di essere ma infinite unicità servono empatia, conoscenza di sé e dei propri limiti, capacità di ascolto e coscienza di quanto il privilegio sia prezioso, se si riesce a offrirlo a chi ne vive fuori. È come uno di quei piatti complicati e buonissimi: ci va sbattimento, ma ne vale sempre la pena.

Quest’anno ho a lungo pensato cosa fare per il mese del Pride e sto rompendo le scatole a un po’ di amicə per offrirvi su questo canale dei contenuti a tema interessanti per allargare la nostra riflessione. E ovviamente ci saranno arcobaleni 🌈 

Intanto ho raccolto le ricette arcobaleno degli anni passati sul blog, solito link in bio, cliccando qui 👉🏻 @valefatina . Come gli anni passati i ricavi dell’adv del blog andranno alla causa, ho raccontato tutto nel post, quindi cliccate come pazzə e stay tuned 💪🏻🏳️‍🌈

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