Brodo di coccole

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Ricette e idee per Natale

Lo ammetto, dopo il mio compleanno il Natale è la mia festa preferita. Lo aspetto tutto l'anno e quando arriva è come una magia. Adoro le lucine, l'odore dei biscotti speziati, le decorazioni e quell'atmosfera ovattata che mi riporta indietro e mi fa sentire un po' bambina.

Al Natale ho dedicato molto spazio anche su queste pagine tra piatti tradizionali, ricette fantasiose, preparazioni veloci dell'ultimo minuto e regalini da preparare in casa perché un dono, fatto a mano è più speciale.

In questa pagina puoi consultare le ricette, idee e proposte raccolte in questi anni e fare, insieme a me, di questa festa un momento unico e memorabile.

Tronchetto di Natale

Tronchetto di Natale

Pan d'arancia

Pan d’arancia

Babà rustico salato

Babà rustico salato

Patè di fegatini all'aceto balsamico

Patè di fegatini all’aceto balsamico

Supplì di zucca filanti

Supplì di zucca filanti

Mozzarella in carrozza al forno

Mozzarella in carrozza

Treccia dolce alla zucca

Treccia di brioche alla zucca

Carpaccio di salmone, finocchi e arance

Carpaccio di salmone, finocchi e arancia

Stinco di maiale al forno

Stinco di maiale al forno

Biscotti "Cioccotop"

Biscotti al cioccolato “Cioccotop”

Insalatine invernali

Insalatine invernali

Panini di Santa Lucia (Lussekatter)

Panini di Santa Lucia (Lussekatter)

Casette di biscotto in barattolo

Casette di biscotto in barattolo

Ravioli di grano arso con ripieno di patate

Ravioli di grano arso con ripieno di patate

Risotto con calamari e limone

Risotto con calamari e limone

Anelletti al forno

Anelletti al forno

Liquore allo zabaione

Liquore allo zabaione (tipo “VOV”)

Mini cream tarte salate

Mini cream tarte salate

Ashure

Ashure, il budino di Noè

Pinzimonio di verdure con tre salse

Pinzimonio di verdure con tre salse

Grissini intrecciati al formaggio ed erbe aromatiche

Grissini intrecciati al formaggio ed erbe aromatiche

Tagliere natalizio di formaggi e salumi

Tagliere natalizio di formaggi e salumi

Arachidi pralinate

Arachidi pralinate

Vassoio di biscotti fatti in casa (un impasto per 100 biscotti)

Biscotti assortiti (un impasto per tanti biscotti)

Praline di pandoro al pistacchio

Praline di pandoro al pistacchio

Babà napoletano

Babà napoletano

Crespelle al nero di seppia con salmone e cavolo nero

Crespelle al nero di seppia e salmone

Bignè di sfoglia con ricotta e acciughe

Bignè di sfoglia con ricotta e acciughe

Preparato per brownie fatto in casa (idea regalo in barattolo)

Preparato in barattolo per brownie

Crostatine con chantilly al torrone

Crostatine con chantilly al torrone

Lasagne ai funghi

Lasagne ai funghi

Mini panettoni gastronomici

Mini panettoni gastronomici (con lo stampo per muffin)

Liquore alla melagrana

Liquore alla melagrana

Tiramisù di pandoro

Tiramisù di pandoro

Rollatine di pollo alla Wellington

Rollatine di pollo alla Wellington

Sartù di riso

Sartù di riso

Ghirlanda di spiedini

Ghirlanda di spiedini

Limoni confit al sale

Limoni confit al sale

Ciambella speziata con uvetta e pinoli

Muffin con arancio e cioccolato

Pandorini salati con pancetta e piselli

Rotolo al tiramisù

Rotolo al tiramisù

Crema al mascarpone per il pandoro

Stella di pizza

Marmellata di arance e curcuma

Tartufi al caffè e cioccolato

Tartufi al cioccolato e caffè

Liquore "Pocket Coffee"

Liquore “Pocket Coffee”

Gelatine all'arancia fatte in casa

Gelatine all’arancia fatte in casa

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