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Week end nelle Langhe: bellezza, cibo e vino

Scritto il 10 Agosto 2015

Quattro anni a Torino e non ero ancora stata nelle Langhe. Non so neanche perchè, è proprio vero che si fa più fatica a vedere quello che sta proprio sotto il nostro naso. L’occasione è stato un fine settimana rubato all’estate bollente della città e la voglia di scappare senza poter andare troppo lontano. Patrimonio UNESCO dal giugno 2014, queste incantevoli colline si trovano tra Cuneo e Asti e si raggiungono in poco meno di un’ora di statale.

Siamo arrivati in due, di venerdì sera, dopo una settimana di lavoro che sembrava non voler mollare mai e abbiamo trovato bellezza, silenzio, profumo di buono e una luna gigante da restare senza fiato. Cercavamo, di certo, molto meno. Ci immaginavamo una gita fuori porta semplice, un momento di quiete senza troppe pretese. Siamo partiti poco organizzati e con molta voglia di lasciarci andare e ascoltare il cuore e la pancia, più della testa, e non poteva esserci presupposto migliore. Le Langhe ti accolgono con sorrisi e affetto e ti prendono per la gola con cibo e vino.

Sono stata io a occuparmi della ricerca e prenotazione del posto dove dormire, volevo un posto con piscina per prenderci anche un momento di tranquillità tutto nostro e sentire quest’estate un po’ più fresca sulla pelle. Ho trovato, tra gli altri, Ada Nada. Il sito convincente e chiaro e un occhio alle recensioni su Booking e Tripadvisor mi hanno spinta a chiedere la disponibilità. Ho ricevuto risposta da Annalisa in pochissimo tempo e confermato – senza bisogno di acconto – una camera tutta per noi.

Ada Nada - Cortile
Ada Nada - Colazione
Ada Nada - Wine Room
Ada Nada - Patio

Siamo stati accolti da Franco, che ha aspettato che arrivassimo nonostante l’ora inconsueta per una stuttura di questo tipo, e ci siamo sentiti a casa da subito. Ho sfilato le scarpe, preso un bicchiere del loro rosè dalla wine room – Ada Nada è anche cantina – terminato l’ultima revisione di un paio di pezzi, aggiornato i calendari e poi bagno in piscina, affacciati sulle Langhe insieme alle stelle. La vita è un posto bellissimo, in certi momenti può essere anche meglio.

Cena con salsiccia di Bra
Vino e relax da Ada Nada
Bagno in piscina da Ada Nada

Sabato mattina ci siamo concessi un abbondante brunch a base di uova, affettati e formaggi locali e torte fatte in casa da non riuscire a smettere, poi ci siamo diretti verso il mercato di Alba dove abbiamo fatto scorta di formaggi, mocette e passeggiato per il centro di questa cittadina dominata dalla Ferrero e dai suoi odori (non me ne si voglia ma quel giorno facevano la Nutella e c’era un odore rivoltante). Colti dalla pioggia abbiamo deciso di percorrere in auto almeno una parte della Strada Romantica delle Langhe fermandoci qui e là solo per scattare qualche foto. Ci siamo attardati fino al pomeriggio inoltrato pur senza esserci avventurati alla scoperta dei centri che si trovano lungo il percorso. Questo luogo è incredibilmente bello anche con il cielo grigio. Tra le curiosità la Cappella di Sol LeWitt e David Tremlett nella tenuta Ceretto e l’imponente cedro del Librano che svetta sul colle Monfalletto, nella tenuta Cordero di Montezemolo. Abbiamo trovato entrambi in manutenzione (sarebbe stato bello saperlo in anticipo, Internet è anche un mezzo di informazione, non solo pubblicitario) ma vorrà dire che avremo una scusa in più per tornare.

Vista dalla camera di Ada Nada
Mercato di Alba
Mercato di Alba
Mercato di Alba

Passeggiata tra le vigne
Passeggiata tra le vigne
Cappella di Sol LeWitt e David Tremlett
Degustazione vini da Ada Nada

Langhe - Panorama nuvoloso

Locanda 'd Batista - Esterno
Locanda 'd Batista - Interno
Locanda 'd Batista - Tajarin

Locanda 'd Batista - Trippa
Locanda 'd Batista - Ravioli di seirass
Locanda 'd Batista - Dolci

A sera abbiamo potuto apprezzare l’ottimo cibo delle Langhe a cena alla Locanda ‘d Batista. La temperatura ce lo ha permesso e allora ci siamo divisi tajarin (i miei primi veri tajarin!), trippa in umido, ravioli di seirass, formaggi locali e abbiamo aggiunto un gustoso tris di dolci: panna cotta, bunet e torta alle pesche. Tutto ottimo, accompagnato da un quartino di dolcetto della casa. Il locale ha l’aspetto di una trattoria classica, tovaglie a quadri e ambiente caldo, accogliente e familiare. Il servizio è stato impeccabile e molto cortese, aggiungendo anche il caffè abbiamo speso 36€ in due.

Domenica è tornato a splendere il sole e quegli stessi panorami hanno nuovamente cambiato volto. La colazione vista Langhe ci ha aperto il cuore e abbiamo deciso di fermarci un giorno in più per godere di questa bellezza il più possibile.

Colazione vista Langhe (da Ada Nada)
Vista sulle Langhe
A spasso nelle Langhe

Trés - Antipasto piemontese
Trés - Pollo all'arneis
Trés - Semifreddo di pesche e amaretti

Langhe - Panorama

A spasso nelle Langhe
A spasso nelle Langhe
A spasso nelle Langhe
A spasso nelle Langhe

A spasso nelle Langhe
A spasso nelle Langhe
A spasso nelle Langhe
A spasso nelle Langhe

Siamo andati a pranzo al Trés, il circolo che Margherita e suo marito Luca hanno aperto da poco a Trezzo Tinella. Margherita ci mette il suo bel sorriso e l’ottima cucina, Luca i tajarin con 42 tuorli per ogni chilo di farina, come vuole la tradizione, e una supervisione del servizio eccellente. Mangiare all’esterno, sotto il porticato, è assai piacevole. L’ambiente è curato ma familiare e accogliente, all’interno c’è una grossa sala e una cantina particolarmente bella. L’offerta è per tutti i palati e tutte le esigenze, si possono scegliere le singole portate o affidarsi ai menù degustazione. Io ho scelto un antipasto alla piemontese con tomini e acciughe verdi e rossi (applausi per le ottime salse, gustose e digeribili), pollo all’arneis – tenerissimo – e ho chiuso in bellezza con un semifreddo di pesche e amaretti. Con vino e acqua abbiamo pranzato con 23€ a testa, in due.

Per chiudere in bellezza ci siamo regalati una bella passeggiata tra le vigne e il cielo blu e qualche ora di relax in piscina, fino al tramonto più romantico di sempre.

Tramonto nelle Langhe

Consiglierei qualche giorno in Langa a tutti. In coppia è un’esperienza molto romantica, questi posti lasciano tanto spazio ai sentimenti e alle emozioni, da soli secondo me è un’ottimo luogo per ritrovarsi e abbiamo incontrato molte famiglie, quindi è certamente ideale anche per loro, qui si può dimenticare per un po’ il frastuono e il ritmo della città e ritrovare il contatto con la terra e con l’umanità. Di certo è un luogo per buone forchette, l’offerta agroalimentare è eccellente, il luogo ideale per godersi la vita un morso e un sorso alla volta.

Guarda lo Steller dedicato alle Langhe


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Valentina

Creo, cucino, fotografo, scrivo. Sono una web writer, food stylist e fotografa freelance.
Amo il cioccolato nocciolato, camminare a lungo, la letteratura per ragazzi e i gatti rossi. Credo nei carboidrati, nella felicità e nell'organizzazione.
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Cucino, scatto e scrivo per farti venire fame.

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Valentina Masullo • Food photography
E anche oggi la rubrica “i vegani mangiano solo E anche oggi la rubrica “i vegani mangiano solo erba” ci propone dei tristissimi pancake senza uova e con latte vegetale e gocce di cioccolato. Cioccolato che notoriamente si ottiene dal cacao, che cresce sugli alberi e quindi conta come verdura, discussione chiusa 😬

Ovviamente sono ironica 💁🏻‍♀️ ma se vi interessa farvi mettere fame da una verdura guardate fino in fondo, ne vale la pena 😎

La ricetta, per la colazione del weekend, è sul blog, al link in bio cliccando qui 👉🏻 @valefatina e nelle stories di oggi

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Se i backstage degli scatti per Brodo di Coccole t Se i backstage degli scatti per Brodo di Coccole ti sono piaciuti* allora goditi questo backstage dei backstage. Oggi ti mostro tutto il processo che mi porta dall’idea alla pubblicazione di una videoricetta 🎥.

Per te ci vorranno solo un paio di minuti, ma grazie ai prodigi del montaggio saranno abbastanza per scoprire cosa succede nella giornata di una content creator libera professionista e qual è il lavoro per cui - mamma si meraviglia ancora 😅 - aziende e agenzie mi pagano portando gioia alle casse dell’INPS, a me, al mio commercialista e a Zooplus per l’acquisto delle pappe per i fondamentali assistenti 🐈

Non tutte le giornate sono come questa, ed è una delle cose che mi piace di questo lavoro che riesce a conciliare la mia anima creativa con quella razionale, un po’ nerd e precisetti.

Una routine base comunque per me è tutto e mi permette di non perdermi dietro alle idee, che spesso tendono ad andare per conto loro. Per questo scrivo, appunto, scarabocchio e, in definitiva, posso dire che quel che faccio è prendere questi pezzetti di un puzzle e metterli insieme per creare un’immagine unica, e possibilmente bella e appetitosa 😬

E tu, immaginavi che ci fosse tutto questo dietro a una manciata di secondi di video? Se hai curiosità, domande o vuoi condividere la tua esperienza ti aspetto nei commenti, qua sotto 👇🏻 

La ricetta arriva venerdì quindi questo è anche uno spoiler, o forse un indovinello 😎

*li trovi tra i vecchi reel

MUSICA: “Monkeys Spinning Monkeys” Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

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Lunedì con una ricetta che è più un atto di res Lunedì con una ricetta che è più un atto di resistenza.

Perché, mio caro inverno, tu puoi pure continuare a darci quintali di broccoli e cavolfiori ma finché noi troveremo il modo di renderli deliziosi non l'avrai vinta 😬

Qui è quando ho tuffato un avanzo di cimette di cavolo nella pastella di farina di ceci e le ho trasformate in deliziosi e croccantissimi bocconcini con il prode aiuto della mia friggitrice ad aria. Una roba che come si può descrivere? Un "crock" memorabile!

Ora, probabilmente vale sempre, ma questo è il lunedì adatto per farci i cavoli nostri 😅. Fritti ad aria, of course (ma pure nell'olio se vi aggrada).
Tutto vegetale, per un bel boost a questa ultima settimana di #veganuary 😉

La ricetta, come al solito, è al link in bio cliccando qui 👉🏻 @valefatina, e nelle storie di oggi.

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Cose che chi l'avrebbe mai detto: - gennaio dura 8 Cose che chi l'avrebbe mai detto:
- gennaio dura 87 giorni solo se quegli 87 giorni non ti servono davvero
- ripartire quando non ti sei mai fermata è impossibile (la fisica ha sempre ragione ma anche la stanchezza non scherza)
- pure nel mare dell'incostanza si possono lanciare delle ancore
- non esiste un limite al numero di pennarelli che si possono desiderare e possedere
- il caso non è mai così casuale come sembra
- anche nella vaporiera ci si possono cuocere dei carboidrati (e ogni occasione, anche un secondo Capodanno a fine gennaio, è buona 😬)

Qui è quando, usando una parte delle fee dei vostri acquisti affiliati su Amazon (quindi grazie! ❤️) ho comprato una adorabile vaporiera in bambù e ci ho cotto dentro i mantou, i panini cinesi al vapore, anzi, i panini più buoni del mondo (forse non l'avevo mai raccontato prima ma questi panini mi piacciono così tanto che ne ho fatti preparare una montagna per la colazione a casa nostra la mattina che ci siamo sposati ❤️).

La ricetta, facile facile, senza bisogno di farine strane o aggeggi vari e pure vegana è al link in bio cliccando qui 👉🏻 @valefatina, e nelle storie di oggi.

La sofficità è indescrivibile, parliamo piuttosto del ripieno: per te dolce o salato? (Nel post sul blog ti ho raccontato i miei preferiti 😉)

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La seconda metà di gennaio sembra un momento un p La seconda metà di gennaio sembra un momento un po’ fuori dal tempo per parlare di anno nuovo e modi per organizzarsi ma eccomi qui, a raccontarvi di come l’anno scorso, più o meno in questo periodo, ho preso in mano la situazione e ho deciso di tentare il tutto per tutto per dare una svolta al modo di organizzare la mia comunicazione.

I tentativi fallimentari a un certo punto ho smesso di contarli, il bullet journal sembrava l’ultima spiaggia e si è rivelato, invece, un porto sicuro. Dopo aver utilizzato il bujo per tutto lo scorso anno, ho deciso di raccontare meglio come e perché si è rivelato uno strumento prezioso di organizzazione e come ho avviato il setup di questo 2023. 

Nel video vi mostro quello sbrindellato dello scorso anno, un po’ del work in progress e sfogliamo insieme quello di quest’anno che, lo dico con certezza, non è che all’inizio, perché ora che ho un taccuino bello, solido e con tante pagine, come quello che mi ha regalato @verywondershop, potrò aggiugere anche spazio per gestire i miei nuovi progetti e il lavoro per i miei clienti. Insomma, questo non è che il principio.

Con questo video, ma soprattutto con l’articolo che ho scritto sul blog, voglio inaugurare una nuova serie di contenuti dedicati al dietro le quinte, perfetti per chi volesse lanciarsi nell’impresa di un proprio business online ma anche per chi ha solo voglia di sbirciare e capire di più dei meccanismi che si muovono per far funzionare tutto.

L’articolo si trova al link in bio cliccando qui 👉🏻 @valefatina, e nelle storie di oggi.

Aspetto i vostri commenti per conoscere la vostra esperienza con il bullet journal e sapere se questo tipo di contenuti vi interessa. I commenti sono lo spazio giusto anche per domande e dubbi 👇🏻
Valentina, 41 anni oggi. Sopravvissuta alla frang Valentina, 41 anni oggi.

Sopravvissuta alla frangetta riccia degli anni 80, a certi vestiti di Carnevale che è meglio non raccontare, ai crop top di Non è la Rai, ai jeans a zampa, alla vita bassa e ai migliori e peggiori Sanremo.

Sollevata all’idea di essere stata adolescente prima dei social, stupita di essere arrivata qui senza Google Mappe.

Queen of cappuccino, chocolate addicted, cats victim e, soprattutto, sticazzi goddess.

Da piccola volevo diventare grande e quindi la considererei una missione riuscita, sulla faccenda di invecchiare sto ancora riflettendo. Tanto a noi che passiamo la vita a fare fotografie, ci basta fare click per fermare il tempo ⏳
Qui è quando ho detto che non sapevo se sarei riu Qui è quando ho detto che non sapevo se sarei riuscita a condividere qualche ricetta per il #veganuary ma poi mi sono ricordata di avere fame e allora eccoci qua 😅

Una ricetta sfiziosa assai, facile facile, perfetta pure per la schiscetta e che tornerà utile in più di un’occasione, sono pronta a scommetterci 😋

Ti aspettavi che la cucina vegana potesse essere così semplice e strepitosa? 😎

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Tra dicembre e gennaio ci servirebbe un cuscinetto Tra dicembre e gennaio ci servirebbe un cuscinetto di due settimane per riprogrammare tutto e ripartire con slancio. Invece eccomi qua, a metà gennaio, in equilibrio precario tra il lavoro, i progetti, la stanchezza e tutto quanto.

Il #veganuary è cominciato da un pezzo e quest’anno quasi neanche me ne sono accorta. Sarà anche che, pur non avendo e non volendo fare una scelta drastica, ormai la gran parte dei miei pasti sono vegetali perché semplicemente li preferisco.

Questo gioco - perché di gioco si tratta e non di fare a gara a chi è più bravo o più etico - di provare a essere (più) vegetali per un mese per me rimane comunque l’occasione migliore per scoprire cosa si possa mettere in tavola senza carne, pesce, formaggi e derivati animali e aggiungere alla tavola una enorme varietà di sapori.

E no, vi vedo scuotere la testa, non servono per forza tofu, seitan e ingredienti che ancora nella nostra cultura percepiamo come esotici (capiamoci, voi pensate che i pomodori ora facciano parte della vostra tavola, ma fino al 1540 in Europa non li aveva visti nessuno, quindi si tratta solo di dare tempo al tempo). Per me, comunque, vale la pena di provarci, pure con quelli, ma se volete cominciare da ciò che avete in frigorifero, ho raccolto sul blog taaaante ricette vegetali sfiziose e semplici. 

Qui potete trovarne una piccola selezione da sfogliare. Sul blog, al link in bio e nelle storie di oggi, cliccando qui 👉🏻 @valefatina le potete scoprire tutte.

E adesso ditemi, vi viene in mente un piatto della vostra cucina tradizionale che è vegano senza neanche saperlo? Comincio io con uno dei miei preferiti: riso e verza. E i vostri quali sono? Li aspetto nei commenti, qua sotto👇🏻

#foodphotography #foodstyling #foodphotographyandstyling #foodie #food52 #beautifulcuisines  #pursuepretty #alliseeispretty #foodartproject #hautescuisines #cottagecore #rusticstyle #still_life_gallery #onmytable #foodphotooftheday #eeeeeats #seasonaleating #droolclub #rusticstyle #shareyourtable  #moodygrams
Hello there, benvenutǝ o bentrovatǝ. Questa è u Hello there, benvenutǝ o bentrovatǝ.
Questa è una non breve - e questo è già un fatto di me - presentazione per conoscerci o riconoscerci.

💁🏻‍♀️Valentina. Fotografa e content creator di mestiere. Racconto il cibo come la più grande storia d'amore mai vissuta: con immagini, video e parole che ne facciano poesia.

📷 Lavoro con piccole e grandi aziende del settore food e agenzie di comunicazione per le quali realizzo contenuti per siti internet e canali social, materiale fotografico dedicato alla stampa (magazine, calendari, cataloghi) e al packaging.

👩🏻‍🍳 Ho un blog di cucina e cose belle, si chiama Brodo di coccole, attraverso il quale condivido la mia passione e l’esperienza in cucina buona e facile e tutto quello che è creatività e manualità.

💭 Qui troverai piccoli extra di quei contenuti, pensieri e riflessioni sulla vita, l’universo e tutto quanto (e anche questa cit. è un fatto di me) e un po’ della mia quotidianità di libera professionista e vecchia zia TM.

🌈 Credo nell’educazione, nell’inclusione e nel rispetto e l’accoglienza delle diversità.

Abuso di sarcasmo e (auto)ironia, dei colori, di prodotti per la skincare, avverbi modali e aggeggi da cucina.

Lavoro a maglia, cucio, ricamo, compro troppa cancelleria, creo biglietti fatti a mano, acquerello e decoro biscotti che non mangerò, perché preferisco la pizza.

Sono sposata con il Tucci - che sopporta e supporta le mie imprese da 12 anni - vivo a Torino, ho il cuore a Edimburgo e la famiglia d’origine a Napoli.

Divido le mie giornate con Ariel e Pixel 🐈🐈 - i veri padroni di casa - e con la spondiloartrite psoriasica, l’inquilina non pagante di tutta questa situa. 

Ascolto un sacco di musica e di podcast, amo le biografie e i saggi storici (sì, i polpettoni 😬) e faccio la Settimana Enigmistica per rilassarmi.

Se sei arrivatə da poco o sei qui da sempre e vuoi raccontarmi qualcosa di te o hai altre domande e curiosità, lo spazio perfetto per farlo è qua sotto, nei commenti. Ti aspetto ❤️👇🏻

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(Le foto sono di @marzialli e @revefotografie ❤️)
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