Biscotti arrotolati alla marmellata

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Un po’ biscotto, un po’ crostata fingerfood. Questi biscotti arrotolati, preparati con confettura autoprodotta di albicocche (una vera delizia!) sono un’idea spiccia ma golosa per preparare i biscotti quando non ci va di tenere il forno acceso troppo a lungo. Si preparano, infatti, in un unico e succulento rotolo e poi si tagliano per ottenere porzioni da mangiare con le mani, a due a due, perché sono buonissimi.

Saranno perfetti per accompagnare un té freddo o un latte di mandorla, per il caffè e anche per accompagnare qualche pallina di gelato con un extra di gusto.

Biscotti arrotolati alla marmellata