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Ciambella esotica con succo di aloe

Scritto il 3 Agosto 2018

Questo post contiene link sponsorizzati da Cameo s.p.a.

Devo dirlo, quando Paneangeli mi ha chiesto di preparare insieme un dolce con il succo d’aloe ho strabuzzato gli occhi. Chi l’abbia mai assaggiato lo sa: il succo d’aloe è amaro e dal gusto quasi nauseabondo, una delle cose più orribili in cui abbia mai pucciato il muso, insomma.

Ci ho pensato un po’ e ho anche pensato di rinunciare ma ormai era un guanto di sfida che non potevo lasciar andare: si può rendere delizioso qualcosa che ha un gusto così tremendo? Si può prendere quell’aroma così particolare e addolcirlo? Si può usarlo per costruire qualcosa di buono?

Sono corsa in cucina e mi sono messa a ragionare, che in cucina vuol dire soprattutto assaggiare e cercare di capire le risposte del palato. Ho preso quello che c’era e provato intrugli indicibili, poi sono finita sullo yogurt all’ananas ed è stato subito amore. L’aloe è una pianta esotica e in fondo quelli sono gusti che si appartengono, si conoscono e sanno già stare insieme. Ho messo anche il profumo del lime, che fa tutto più interessante, uova, zucchero e farina ed ecco questa ciambella esotica uscire dal forno e riempire l’aria con il suo incredibile profumo. Missione compiuta, ora è tempo di mangiare :)

Ciambella esotica con succo di aloe

Ciambella esotica con succo di aloe

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Salvato in: Collaborazioni, Dolci e dessert, Piatti vegetariani Ingredienti: Amido di mais, Farina, Lime, Olio di semi, Succo di aloe, Uova, Yogurt, Zucchero di canna Modalità di cottura: Forno

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Ciao, sono Valentina e sono una fotografa food, blogger e content creator.

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