Frittura Archivi - Brodo di coccole

Polpette di riso e Philadelphia

Cavolfiore impanato in friggitrice ad aria

Polpette di legumi al curry

Falafel (polpette di ceci mediorientali)

Zeppole di pasta cresciuta (Pettole)

Ciambelle di Carnevale (fritte o al forno)

Frittatine di bucatini (anche al forno)

Castagnole di Carnevale

Polpette di tonno e ricotta

Scagliozzi di polenta

Cotolette di pollo con panatura croccante

Polpette di borragine e basilico su fonduta di caciotta

Chiacchiere e sanguinaccio al cioccolato

Graffette o zeppole dolci di patate

Cordon bleu di pollo

Gli struffoli napoletani (la mia ricetta di famiglia)

Mazze di tamburo panate e fritte

Fiori di zucca fritti in pastella alla birra

Fiori di zucca ripieni

Le zeppole di San Giuseppe

Polpette di zucca e ricotta

Polpette di zucchine e patate (senza uova)

Pastella per fritti di frutta e verdura dell’Artusi

Polpette di pollo ed erbe spontanee

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