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Sono i grandi classici ad aver reso grande la cucina italiana in tutto il mondo, ma è altrettanto vero che se le cose restassero sempre uguali a sé stesse e smettessimo di sperimentare sarebbe assai meno interessante. In fondo ogni ricetta tradizionale ha le sue infinite varianti perciò, senza farci intimorire, possiamo osare e metterci un po’ di personalità extra, la nostra!
Così quando Paneangeli mi ha chiesto di reinterpretare il classico “gelo di mellone” siciliano l’ho trasformato in una torta. Ho messo il gelo, che è una crema, quasi un budino, dentro un guscio di pasta frolla profumata e friabile e ho aggiunto gocce di cioccolato qua e là per dare un tocco di gusto e anche all’estetica, che si sa, di mangia prima con gli occhi (ma poi finisce tutto in pancia! :D).
Con questa ricetta il blog si prende un po’ di ferie. Ci rivediamo qui tra un mese esatto con tante nuove ricette e i primi profumi dell’autunno :)
Buone vacanze!
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