Crostini di Halloween con occhi di mostro

Ad Halloween occhietti spiritati e furtivi spuntano dappertutto e tutto si fa spaventoso e un po’ simpaticamente mostruoso.

È cosi che sono spuntati in un lampo anche da un paio di fette di pane per diventare – e perché no? – un delizioso aperitivo del terrrrrrrore perfetto per cominciare con una bella risata la cena della festa più spaventosa per l’anno.

Gli occhietti sono fatti di piccole uova e per il pane puoi utilizzare quello fatto in casa oppure del pane in cassetta semplice, così che sia ancora tutto più rapido e gustoso.

Crostini di Halloween con occhi di mostro

Per 8 crostini

Ingredienti

• 8 uova di quaglia
• 8 fette di pane in cassetta
• 1 cucchiaino di ketchup
• 8 olive nere snocciolate
• Sale
• Olio EVO

Procurati due tagliapasta tondi, di taglie diverse.

Con il tagliapasta più grande ricava dei crostini tondi dalle fette di pane in cassetta.

Utilizza il tagliapasta più piccolo per ricavare, all’interno del crostino, un foro non troppo centrato.

Fai scaldare un filo d’olio in un tegame e aggiungi il pane.
Fallo dorare e poi giralo. A questo punto aggiungi, nel foro più piccolo che hai ricavato, il contenuto di un uovo di quaglia, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.

Cuoci l’uovo in modo che resti morbido poi preleva tutto con una spatola e disponi su un piatto da portata.

Decora con spicchi di olive nere snocciolate, per disegnare le ciglia e con una puntina di ketchup per disegnare l’iride e dare espressività ai tuoi occhietti.