Fantasmi di patate per Halloween

Dopo essermi cimentata con l’intaglio del peperone ci ho preso gusto e così ci ho provato anche con le patate per realizzare dei fantasmi croccantissimi e golosi, perfetti per festeggiare Halloween.

Le forme sono semplici da realizzare con pochi tagli geometrici e un po’ di pazienza, ci si può aiutare con un tagliapasta in metallo ma anche un semplice coltello appuntito sarà lo strumento perfetto. Le piccole imperfezioni del taglio fatto a mano serviranno a caratterizzare ancora meglio questi fantasmi di patate e a renderli unici. Io li proporrò come contorno, accompagnati da una bella ciotolina di ketchup rosso sangue e un verdissimo slime di crema di avocado, ma sono ideali anche come piccolo snack o merenda e da servire al buffet della festa di Halloween.

I bambini li ameranno ma pure i grandi non se li faranno scappare, preparali in quantità abbondanti perché verranno tutti mascherati da acchiappafantasmi pronti a far scattare le loro trappole mascelle.

Fantasmi di patate per Halloween

Per 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g di patate (meglio se di piccole dimensioni)
• Olio EVO
• Sale

Procedimento

Lava le patate e sbucciale (io ho usato patate biologiche e quindi le ho cotte con la buccia).

Affettale nel senso della lunghezza a uno spessore di circa mezzo centimetro e, utilizzando un coltello a punta, taglia dei triangoli contigui alla base. Incidi quindi due trangoli all’altezza degli occhi e una mezzaluna per disegnare la bocca.

Metti le patate a bagno in acqua fresca per almeno 30 minuti poi scolale, condiscile con olio e sale e disponile, senza accavallarle, in una teglia da forno.

Cuoci a 180°C in forno statico per circa un’ora, fino a che le patate saranno leggermente dorate.
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