Brodo di coccole

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Ciambella alla ricotta con cioccolato e cocco

Ciambella alla ricotta con cocco e cioccolato

Crema di ricotta, cioccolato bianco e caffè

Crema fredda di ricotta, cioccolato bianco e caffè

Gnocchi di ricotta

Gnocchi di ricotta al pesto di pistacchi

Crostata al cioccolato e caffè

Crostata al caffè e cioccolato

Cannelloni ripieni con ricotta e ragù di carne

Cheesecake al forno

Cheesecake al forno di ricotta e mandorle

Cremino cheesecake (e il racconto della Giordano Social Dinner)

Patate ripiene fredde con ricotta e pesto

Patate ripiene fredde con ricotta e pesto

Rainbow cake (la torta arcobaleno)

Torta di ricotta e limone

Torta di ricotta e limone

Parfait allo yogurt al limone

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Treccine di ricotta di Luca Montersino

Treccine di ricotta di Luca Montersino

Uova di cioccolato con mousse di ricotta

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Gougères (bignè al formaggio) con mousse di prosciutto cotto

Bignè salati al formaggio con mousse di prosciutto cotto

Dolcetti di amaretti al cocco

Dolcetti di amaretti al cocco

Salsa tonnata light

Salsa tonnata: l’originale e le sue varianti light

Polpette fredde di piselli e seirass

Polpette fredde di piselli e seirass

Tartufi al cocco e limone

Ravioli con ricotta e limone e sugo di gamberi

Ravioli ripieni di ricotta e limone con sughetto di gamberi

Tiramisù alla ricotta e frutti di bosco

Pizza rustica napoletana

Pizza rustica napoletana

Pasta con pomodoro e ricotta

Pasta con pomodoro e ricotta

Spiedini di pancake e frutta

Spiedini di pancake allo yogurt e frutta fresca

Migliaccio dolce napoletano

Migliaccio dolce napoletano

Polpette di prosciutto cotto e ricotta

Polpette di zucca e ricotta

Polpette di zucca e ricotta

Pasta con fiori di zucca e ricotta

Pasta con fiori di zucca e ricotta

Torta ricotta e pere di Salvatore de Riso

Tartufini salati al formaggio

Tartufi salati ai formaggi

Barchette di zucchine

Barchette di zucchine ripiene

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