Mostro di pasta al pesto per Halloween

Come ogni anno torna su questo blog un delirio in stile Halloween fatto di mostriciattoli, fantasmini e mummie e torna con un’idea super semplice per un primo piatto perfetto per arricchere il menù di questa festa.

Idea e realizzazione sono così semplici che quasi non mi oso – detta alla torinese – a definirla una ricetta ma proprio per la sua semplicità voglio proportela perché, nonostante cucini come una pazza e anche per lavoro, so benissimo che non sempre c’è la voglia o il tempo di farlo.

Il pesto si può fare in casa con il basilico fresco o acquistare già pronto, gli spaghetti credo che abitino in ogni dispensa di questo lungo stivale e basterà poco altro per aggiungere a un piatto così facile ma saporito un bel caratterino e due occhi che strapperanno una risata non solo ai piccoli di casa.

Mostro di pasta al pesto

Per due porzioni

Ingredienti

• 140 g di pasta secca di grano duro
• 150 g di pesto di basilico (questa la mia ricetta per prepararlo in casa)
• 4 fette di formaggio a pasta filata
• 2 olive nere snocciolate
• Sale

Procedimento

Cuoci la pasta in acqua bollente salata e scolala al dente.

Aggiungi il pesto fino a che è ancora calda, così si scioglierà leggermente e sarà più semplice condirla.

Distribuisci la pasta nei piatti e aggiungi su ogni piatto due fette circolari di formaggio decorate con una fettina di oliva snocciolata per disegnare gli occhietti prima di servire.