Siamo agli sgoccioli, questi sono gli ultimi giorni di questo calendario dell’avvento e per chiudere in bellezza vorrei dedicare un po’ di spazio alla colazione di Natale, che il povero Babbo, affaticato dalle molte consegne, vorrà pur rifocillarsi e tirarsi un po’ su, ti pare?

Il dolcetto che sta sotto la casellina di questo sabato è uno di quelli a cui Babbo Natale non saprà proprio dire di no. Sa di arancio e di cioccolato – di tutti i tipi di cioccolato – che fanno subito Natale e diventa il compagno ideale per colazioni e merende delle feste. Si prepara senza bilancia, perché a Natale è meglio farla sparire e pensarci dopo! :)

Muffin con arancio e cioccolato

Per 12 muffin

Ingredienti

2 uova
6 cucchiai di zucchero di canna
1 vasetto di yogurt bianco (usa il vasetto vuoto per misurare gli altri ingredienti)
1 vasetto di latte
1/2 vasetto di olio di semi
3 vasetti e mezzo di farina
1/2 vasetto di cacao amaro
1/2 bustina di lievito per dolci
La buccia di un’arancia grattugiata o una fialetta di aroma all’arancia
Mezzo vasetto di gocce di cioccolato bianco (opzionale)

Procedimento

In una ciotola mescola lo yogurt, le uova, lo zucchero, il latte e l’olio.

Aggiungi la buccia d’arancia o la fialetta di aroma all’arancia.

Unisci la farina setacciata con il cacao amaro e il lievito mescolando con una frusta manuale o elettrica.

Distribuisci nella pastella le gocce di cioccolato bianco e versa in uno stampo da muffin già foderato con pirottini di carta.

Cuoci a 180°C in forno statico preriscaldato per circa 20 minuti, verificando la cottura con uno stecchino di legno.

Muffin con arancio e cioccolato