Pastiera napoletana al bicchiere

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Per questa Pasqua insieme a Paneangeli mi sono cimentata nella rivisitazione di grande classico di questa festa, che fa parte della mia tradizione di famiglia da sempre, e ho voluto proposto in questa veste insolita e quasi semplificata, senza però perdere gusti e consistenze di un dolce che per quanto mi riguarda è praticamente perfetto.

La pastiera, per me che sono napoletana è un rito fatto di tempo e profumi e che anche in questa versione alternativa non mi sono mancati.

Il mio consiglio è di servirla in bicchieri non troppo grossi e soprattutto non troppo fredda, quindi meglio toglierla dal frigorifero un po’ prima di portarla in tavola, accompagnandola, magari con un bel bicchiere di limoncello, quello sì, ghiacciato.

Pastiera napoletana al bicchiere