Menù di Natale vegetariano: senza carne e senza pesce

Non è più così insolito, per ragioni etiche o anche solo per variare sul tema, pensare e preparare dei piatti vegetariani anche per Natale. Anche senza carne e senza pesce si possono preparare una moltitudine di piatti sfiziosi e golosi a cui non manca nulla in fatto di sapore.

Nella dieta vegetariana infatti sono consentiti formaggi late e uova oltre che, ovviamente verdure e legumi, e questo ci permetterà di creare tantissimi piatti sfiziosi giocando con texture, contrasti e sfruttando a pieno il potenziale di ogni ingrediente.

In questa pagina troverati tante proposte golose e interessanti che puoi aggiungere al tuo menù delle feste per accontentare tutti i presenti e arricchire la tua tavola di sapori e scelta.

Il tuo menù di Natale vegetariano con queste ricette sarà vario, gustoso ed elegante, per fare festa con stile e con gusto,

Antipasti

Piccoli e sfiziosi o golosi e da dividere con gli altri commensali, sono fondamentali per creare la giusta atmosfera e dare ritmo alla tavola.

Primi piatti

Può essere un assaggio o il re della tavola e puoi divertirti e spaziare con gli ingredienti di stagione per offrire il meglio dei sapori dell’inverno, che col Natale cominciamo a vivere, ai tuoi ospiti.

Secondi piatti

Si pensa sempre che senza carne e pesce non possa esserci un secondo piatto di questo nome ma non dobbiamo trascurare il potenziale dei formaggi e delle verdure che abbiamo a disposizione. Possiamo preparare un goloso rotolo di frittata, omettendo gli ingredienti onnivori, oppure un gateau di patate e formaggi. I gratin salvano tutto e che dire delle polpette? Non c’è nessuno che non le ami

Contorni

Una buona scelta di contorni renderà qualsiasi piatto più ricco e gustoso e questa stagione ci permette di spaziare con colori, sapori e consistenze. Abbonda per quantità e varietà e avrai ospiti sazi e felici.

Dolci e dessert

E infine non può mancare, sulla tavola di Natale, un dolcetto. Che sia un piccolo assaggino da gustare con il caffè o un monumentale dessert in cui affondare il cucchiaio e goderne la felicità.