La Pasqua è dietro l’angolo e mentre sul blog arrivano nuove ricette ho pensato di raccogliere qui quelle pubblicate gli anni passati in modo che sia più semplice trovare idee per un menù pasquale sfizioso e semplice.
In questa pagina troverai ricette di Pasqua classiche – soprattutto legate alla tradizione napoletana, viste le mie origini – e tante altre idee come sempre facili da riprodurre, senza troppi passaggi o strani ingredienti. Mi piace la cucina semplice e Pasqua è proprio la festa della primavera e della leggerezza, forse non proprio a tavola, ma in cucina e nel cuore di certo.
Antipasti per Pasqua
La tavola di Pasqua è sempre ricca di antipasti, di sfizietti da piluccare e profumi di stagione. Via libera a carciofi, spinaci e piselli ma anche torte rustiche, lievitati soffici e gustosi e piccoli bocconi insoliti. Con antipasti come questi ci si potrebbe fare un pranzo intero.
Primi piatti per Pasqua
Il primo piatto è il re della festa e Pasqua. Se a tavola siete in tanti, meglio scegliere piatti facili da preparare in anticipo (pasta al forno, lasagne e altri timballi), per tavole più piccine, invece, via di paste sfiziose e veloci e risotti di stagione.
Secondi piatti per Pasqua
Il secondo piatto più che un piatto è una sfida. Quindi selezione minimale e classica, per accontentare i commensali stoici, quelli che proprio non sanno rinunciare ai sapori di sempre, fosse anche solo per un boccone.
Contorni per Pasqua
Se c’è il secondo non può mancare dunque il contorno: vorrai mica lasciare il piatto mezzo vuoto? Ecco quindi una selezione di contorni di stagione ideali per accompagnare un po’ tutte le pietanze tipiche di Pasqua. A farsi ispirare, qui non si sbaglia mail.
Dolci per Pasqua
Esiste un posto speciale per i dolci, un angolo riservato al dessert, in qualunque occasione ma per i dolci di Pasqua questo vale doppio, specialmente se parliamo di pastiera. Per me è un must irrinunciabile e il suo profumo è proprio il profumo di festa ma, per non scontentare nessuno, ecco una selezione tematica varia con proposte che si adattano al fine pasto ma anche alla colazione del periodo.
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