Ghiacciolini di riso soffiato al cioccolato

La calzina della Befana è ancora vuota e servono idee per riempirla? Biscotti e caramelle saranno perfetti ma il cioccolato non può proprio mancare.

Se hai voglia di cimentarti in cose incredibilmente goduriose allora prova i Baci fatti in casa e stupirai pure la nonnetta con la scopa, se invece hai mangiato troppo e ti ha colto la pigrizia o stai ripartendo con slancio e hai troppo da fare per iniziare questo 2015 al meglio allora, senza indugi, buttati su questi dolcetti sfiziosissimi e così facili da fare che sembra quasi banale stare qui a dirlo (ma ho mangiato troppo, mi ha colto la pigrizia e ho già un milione di cose da fare in to-do list).

Pochi ingredienti, una manciata di minuti e uno stampo da gelato. Il superpotere qui è lo stecco, fa cose incredibili che neanche una bacchetta magica! :)

E ci voleva proprio un incantesimo per tirare una linea di granelli croccanti tra Torino e Catania e farmi sentire un po’ più vicina a lei, anima bella e profumata, e realizzare al milionesimo tentativo il desiderio di cucinare qualcosa insieme (anche se poi non abbiamo cucinato proprio niente, capisci come stiamo messe?). Ti voglio bene, Gì, puoi dire a Nanda che poi ci friggiamo pure questi? ;)

Qui la versione di Iaia su Gikitchen

Riso soffiato al cioccolato (sullo stecco)

Per 5 stecchi

Ingredienti

• 30 g di riso soffiato
• 150 g di cioccolato bianco
• 30 g di cioccolato fondente
• Una noce di burro

Procedimento

Trita (o grattugia) il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria (o al microonde a 350W per circa 2 minuti rigirando a intervalli di 30 secondi).

Spennella di cioccolato uno stampo di silicone per gelati o, se usi stampi da ghiacciolo, prima foderali con pellicola per alimenti. Lascia solidificare mettendo gli stampi per una decina di minuti in frigorifero.

Trita (o grattugia) il cioccolato bianco e fondilo a bagnomaria con il burro (con il cioccolato bianco è meglio evitare il microonde, è molto delicato) quindi, tenendolo in caldo, versaci dentro il riso e mescola così che il cioccolato si distribuisca uniformemente.

Recupera dal frigorifero gli stampi e riempili con il riso soffiato e il cioccolato bianco pressando bene perchè ci siano meno spazi possibili. Inserisci lo stecco e fai solidificare completamente (ci vorrà circa un’ora in frigorifero) prima di estrarre dallo stampo.