Finalmente è arrivato l’autunno anche su Torino e il caldo micidiale degli ultimi tre mesi ha lasciato spazio all’aria frizzante. Finestre accostate e soprattutto forno acceso e gli ultimi avanzi dell’estate passata si trasformano in una torta salata deliziosa e velocissima.

La sfoglia è quella da supermercato, pratica e veloce, e il procedimento è essenziale e di pochi ingredienti e passaggi. Il bello di questa sfoglia con caprino e fichi è che per diventare così golosa e saporita basta solo restare a guardarla.

Sfoglia con caprino e fichi

Per 6 porzioni

Ingredienti

Un rotolo di pasta sfoglia
100 g di formaggio caprino fresco
2-3 fichi maturi
Erbe aromatiche (origano, timo, basilico, maggiorana)
Miele
Sale

Procedimento

Stendi la pasta sfoglia su una teglia foderata di carta forno (o utilizza la carta di cui la pasta è già provvista).

Bucherella la pasta con i rebbi di una forchetta e spalma il caprino sulla superficie, lasciando circa 1,5 cm su tutti i lati.

Aggiungi i fichi lavati e tagliati a fettine, un pizzico di sale e una spolverata di erbe aromatiche.

Inforna a 180°C in forno statico preriscaldato per circa 20 minuti o fino a leggera doratura.

Servi la sfoglia ancora calda aggiungendo il miele a filo per un tocco di dolcezza extra.

Sfoglia con caprino e fichi