Tartufi al cioccolato e caffè

Meno dieci giorni a quel Natale che tanto aspettiamo. È il momento di pensare all’atmosfera e a quell’aria di neve che rende questi giorni di festa ancora più magici.

Quest’anno, l’abbiamo capito, sul meteo non si può proprio contare. È stato un dicembre che a tratti sembrava maggio. Non smettiamo di sperare in qualche fiocco ma, nel dubbio, sotto la casellina di oggi io ci metto una spolverata di neve che poi è zucchero a velo e quindi anche meglio!

Anche l’idea di oggi vale doppio, anzi triplo: può essere un piccolo e delizioso dessert o un accompagnamento al caffè, prima o dopo il dolce o un dolcissimo regalo da impacchettare e mettere sotto l’albero.

Tartufi al cioccolato e caffè

Per circa 24 tartufi

Ingredienti

• 300 g di biscotti petit (io ho utilizzato biscotti ai cereali)
• 70 ml di caffè
• 100 g di cioccolato fondente
• 40 g di zucchero di canna
• Zucchero a velo q.b.

Procedimento

Spezzetta i biscotti dentro un mixer o un frullatore e tritali fino a ridurli in polvere.

Sciogli il cioccolato a bagnomaria e uniscilo ai biscotti insieme allo zucchero e al caffè. Frulla nuovamente fino a che non si formerà un impasto omogeneo.

Prendi l’impasto e forma tante palline della grandezza di una noce. Passale nello zucchero a velo e conservale a temperatura ambiente in un contenitore chiuso. Si tengono perfettamente per almeno 5 giorni (ma finiranno più in fretta, tanto sono buoni!).