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L’aria di questa festa, la torta pasqualina se la porta già nel nome. È un rustico semplice negli ingredienti e nel gusto, adatto a ogni esigenza (e per di più vegetariano) e perfetto per l’antipasto di Pasqua e anche per il picnic di Pasquetta. Ho voluto proportela in questa versione monoporzione, preparata con uova di quaglia, che è sfiziosissima, bella da presentare a tavola e assicura a tutti i commensali di assaporarne a pieno il gusto.
Il procedimento è semplice e spiegato nel dettaglio. Non resta che armarsi di uno stampo da muffin e di uova fresche, accendere il forno e prepararsi a festeggiare.
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