Ricette preparate con lievito madre

Quello del lievito madre è un rito antico, che appartiene alle nostre radici così come il pane. Più che un sostitutivo del classico lievito compresso o secco si tratta di un modo completamente diverso di far lievitare i nostri impasti.

È un lievito meno semplice, per gestione e impiego, ma sa come farsi perdonare tanto impegno con panificati e lievitati sofficissimi e particolarmente aromatici.

In questa pagina trovi raccolte tutte le ricette che ho realizzato con questo prodotto. Clicca qui se ti interessa sapere come farlo in casa, partendo da zero, con solo acqua e farina.