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Quante volte si può fare una torta di mele e innamorarsene? Io dico sempre, a ogni autunno, ogni volta che questa stagione torna e ci mostra la bellezza dei suoi colori e ci concede il lusso dei suoi sapori intensi, pieni e ricchi. Ecco perché vale sempre le pena di infornarne un’altra.
Un impasto soffice e delizioso, senza burro ma con l’aroma inimitabile del mascarpone, nasconde un cuore di mela tenera e dolcissima. Per celebrare l’arrivo dell’autunno niente è come questo grande classico che sa sempre come rinnovarsi e stupirci, ogni volta, ad ogni morso.