Piatti vegani - Brodo di coccole

Crepes di ceci con radicchio e noci

Minestra di fagioli e scarole

Hummus ai pomodori secchi

Gazpacho veloce (a modo mio)

Melanzane in agrodolce

Brioche all’olio d’oliva (senza uova)

Pasta con carote, zucchine e mais

Spiedini di polenta e verdure grigliate

Orzo freddo con ceci, asparagi e pomodorini

Spiedini di frutta arcobaleno

Pane semplice con lievito madre

Patate al forno al vino bianco

Sandwich con hummus, carciofi e patè di olive

Carciofi affogati

Pasta con cavolfiore cremosa

Zucca grigliata

Liquore alla melagrana

Limoni confit al sale

Patate al forno alla pizzaiola

Castagne al forno

Grano dei morti (conosciuto anche come Colva o Cicci cotti)

Fantasmi di patate per Halloween

Orzotto ai peperoni

Noodle con verdure e anacardi

Curry di ceci

Plumcake salato con pomodori e olive (senza uova e senza lattosio)

Hummus di ceci

Falafel (polpette di ceci mediorientali)

Insalata di miglio con verdure

Gnocchi con farina di ceci

Mammarelle di Pasqua alla napoletana

Gnocchi integrali all’acqua con sugo di funghi

Pasta con pesto di gambi di carciofo e olive

Pasta ai broccoli

Marmellata di arance e curcuma

Tartufi al cioccolato e caffè

Panini alla birra

Pasta al pesto di broccoli

Come cucinare la zucca spaghetti

Sautè di funghi (Sous Vide)

Mele al forno con uvetta e pinoli

Pane senza impasto alle noci

Scagliozzi di polenta

Verza all’aceto

Babaganoush

Cous cous con le verdure

Budino di mango, cocco e lime

Biscotti alla camomilla