Crostata di pere al vino Novello

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Dev’essere l’autunno con i suoi colori a rendere ancora più speciale l’incontro tra dolci e vini. Il risultato è sempre di una tale bellezza e bontà che non ho saputo resistere e anche per la seconda ricetta in collaborazione con Giordano Vini ho preparato un dessert davvero speciale.

La crostata di pere al vino Novello appena imbottigliato è un girotondo di armonie e profumi da far girare la testa. È come un rituale magico, un dolce bello da vedere, buono da mangiare e facile da preparare perfetto per le merende di questi pomeriggi in cui fa buio presto e bisogna scaldare e illuminare un po’ di più tutto.

È un dolce che nella sua semplicità sa incantare. Pasta frolla, frutta, vino e spezie. Una delizia di profumi e sapori.