Plum cake allo yogurt con gocce di cioccolato

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Cestino pronto, bottigliette di succo di frutto freddo e un paio di teli a fiori e via, pronti per la prossima gita.

Per chi come me aspetta le ferie per tutta l’estate in città i picnic e le gite sono attimi di respiro, piccole fughe dal caldo afoso del cemento. Da Torino scappiamo verso le montagne più vicine, ma qualche volte anche una volata al mare, e quando proprio non c’è tempo ce ne andiamo al parco in collina, tanto quello che conta è andare, vento in poppa e pranzo pronto.

Nelle mie borsine da picnic non manca mai qualcosa di fresco, un pranzo semplice da mangiare seduti su un prato e una merendina veloce perché è lì, mentre ti rilassi, che più ti prende quella voglia di qualcosa di buono, come una ciliegina sulla torta.

Ecco allora un’idea veloce, soffice e profumata: piccoli plumcake allo yogurt, con gocce di cioccolato, per farli più golosi, perfetti da incartare uno per volta per concedersi un momento di dolcezza anche “on the go”.

Plum cake allo yogurt con gocce di cioccolato