Roscon de Reyes

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Il Roscon de Reyes è una ciambella tipica della tradizione spagnola, un dolce soffice e profumato di fiori d’arancio. Come molti dei dolci tipici dell’epifania, nella sua versione più tradizionale, la ciambella nasconde da qualche parte una fava che avrebbe trasformato chi l’avesse trovato nella sua fetta in re per un giorno. La stessa ciambella, in fondo, non è che una corona tempestata di frutta candita, come un gioiello da mangiare con gli occhi e poi a morsi grossi.

È un dolce fragrante e perfetto per festeggiare l’Epifania e l’arrivo dei Re Magi a partire dalla colazione. Nella cultura spagnola è un dolce molto amato dai bambini, per i quali è segno dell’arrivo di regali e magia. Un classico imperdibile, semplice e amato da tutti.

Roscon de Reyes