Manca ormai poco a Carnevale e l’aria si fa festosa e golosa più che mai. Quella di oggi è un’altra idea velocissima e sfiziosa perfetta per riempire il buffet delle feste (in maschera e non solo) senza grande spesa e in pochissimo tempo.
Questi salatini ai würstel si preparano senza lievitazione e senza tempi di riposo, giusto il tempo di mettere insieme gli ingredienti e cuocerli, sono ottimi sia caldi che tiepidi e possono essere preparati in anticipo, riducendo un po’ i tempi di cottura completando al momento di riscaldarli.
Possono essere serviti anche come aperitivo, accompagnandoli con maionese, ketchup, salsa al parmigiano o salsa tonnata e sono ideali anche per creare dei golosi spiedini fingerfood, utilizzando dei piccoli stecchini monouso.
Se lo preferisci, puoi sostituire la pasta esterna con delle strisce di pasta sfoglia, tenendo però presente che quest’ultima è assai più ricca di grassi e renderà questi bocconcini molto più calorici.
Salatini ai würstel velocissimi
Per 16 rotolini
Ingredienti
- 100 g di mini würstel
- 300 g di farina (io ho usato una farina tipo “0”)
- 150 ml di acqua
- 1 tuorlo d’uovo
- 1/2 bustina di lievito istantaneo per salati
- Semi di sesamo e/o di papavero
- Olio EVO
- Sale
Procedimento
In una ciotola setaccia la farina con il lievito istantaneo, aggiungi un pizzico di sale, un cucchiaio di olio EVO e l’acqua impastando fino a ottenere un panetto liscio ed elastico.
Taglia la pasta in piccoli pezzi della grandezza di una nocciola e tira ogni pezzetto fino a ottenere un salsicciotto piuttosto sottile.
Avvolgi ogni salsicciotto su ogni würstel e disponili ben distanziati tra loro su una teglia coperta di carta forno.
Spennella con un tuorlo d’uovo leggermente sbattuto e spolvera con semi di sesamo o di papavero e inforna a 180°C in forno statico già caldo per circa 20 minuti, fino a che i salatini non saranno leggermente dorati.
Servili caldi o lasciali intiepidire per qualche minuto su una gratella prima di portarli in tavola.