Ricette per il menù di San Valentino

L’amore ha molte forme e molte di queste forme sono profumate e assai gustose. Cucinare per chi amiamo è il modo migliore per dirglielo, anzi, per farglielo sentire con tutti i sensi possibili. Organizzare una cena romantica con uno speciale menù di San Valentino, può essere un bel regalo, molto poco consumista, peraltro. Un gesto di cura e affetto e una bella occasione per regalarsi un momento di coppia, per coccolarsi e prendersi cura dei momenti in due, nel mezzo di questi mesi freddi e pieni di impegni.

Che sia una cenetta fatta apposta per lui o lei o un lavoro di squadra in cucina, per godere in due anche il tempo della preparazione, ciò che conta è stare insieme e vivere il momento. Niente piatti elaborati, meglio puntare su un menù romantico, sfizioso e leggero, qualcosa di semplice andrà più che bene: l’amore, in fondo, non dovrebbe mai essere troppo complicato.

Le mie proposte per il menù di San Valentino quindi sono piatti di carne, di pesce o vegetariani facili da realizzare e ideali per creare atmosfera. Ci sono ricette alla portata di ogni cuoca e cuoco e ogni palato, soprattutto con ingredienti di stagione, ma senza disdegnare qualche piatto esotico o una voglia di primizie.

Lasciati ispirare da queste ricette per il tuo menù di San Valentino, confeziona un bel biglietto fatto a mano, apparecchia la tavola con cura e preparati a sentire tutto il buon sapore del lato romantico e innamorato della vita.

Antipasti

Come aperitivo scegli uno o più sfizietti. Questi sono tutti molto semplici e li puoi preparare in anticipo. Portali in tavola insieme a un bel bicchiere di bollicine o accompagnali con uno spritz, renderanno tutto più frizzante.

Primi piatti

Il primo piatto potrebbe essere il re della vostra tavola oppure trasformarsi in un piccolo assaggio, per lasciare spazio a tutto il resto. Se vuoi fare qualcosa di particolare, servi un tris di assaggi, piccoli bocconcini per scoprire insieme che l’amore può avere, ogni volta, un sapore diverso.

Secondi e contorni

Il secondo deve essere leggero ma interessante, accompagnato da un contorno che non ne sovrasti il sapore. Scegli carne o pesce oppure, più semplicemente, prepara un tagliere con una buona selezione di formaggi con marmellata, miele e mostarda e verdure crude o cotte di stagione, sarà una bella occasione per condividere e scambiarsi piccoli bocconi e lasciarsi andare alla tenerezza.

Dessert

Quello che proprio non può mancare a San Valentino è il dessert. Alla frutta o al cioccolato, in base ai gusti, al bicchiere, croccante o tutte e due le cose insieme, il dolce è il re dei romantici, finisce in bellezza il pasto e sa come rendere speciale il tempo da passare insieme. Perfetto, da servire con il caffè, qualche biscottino aggiungerà il tocco perfetto per chiudere in bellezza!

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